मोहिता जगदेव
उग्र प्रभा समाचार,छिंदवाड़ा
एक्सीलेंस कॉलेज में श्री अन्न के व्यंजन बनाने का प्रशिक्षण
कार्यशाला का आयोजन डॉ टीकमणि पटवारी के संयोजन में किया गया
उग्र प्रभा समाचार,छिंदवाड़ा : प्रधानमंत्री कॉलेज ऑफ़ एक्सीलेंस शासकीय स्वशासी स्नातकोत्तर महाविद्यालय छिंदवाड़ा में स्वामी विवेकानंद कैरियर गाइडेंस प्रकोष्ठ के तहत प्राचार्य डॉ वाय के शर्मा के मार्गदर्शन में श्री अन्न के व्यंजन बनाने हेतु कार्यशाला का आयोजन डॉ टीकमणि पटवारी के संयोजन में किया गया। सर्च एंड रिसर्च संस्था भोपाल से पधारी डॉ मोनिका जैन एवं श्रीमती प्रतिभा तिवारी के द्वारा विद्यार्थियों को श्री अन्न मिलेट्स के व्यंजन बनाने की विधियां प्रत्यक्ष व्यवहारिक रूप में बताई गई। स्वास्थ्य के लिए मिलेट्स की उपयोगिता और महत्व स्पष्ट किया गया। सभी के समक्ष मिलेट्स से केक, इडली बनाकर सबको स्वाद चखाया गया।
मिलेट्स के परंपरागत व्यंजन के साथ में आधुनिक रूप से बनाए जाने वाले व्यंजनों की विधि साझा की गई। इस अवसर पर कैरियर गाइडेंस के संभागीय नोडल अधिकारी डॉ पी एन सनेसर, डॉ सुनामिका धुर्वे, प्रो सोनी भमरकर, प्रो शिवम् डोळे का सहयोग प्राप्त हुआ। प्रशिक्षण प्राप्त विद्यार्थियों ने हर्ष व्यक्त किया और कहा कि भविष्य में इस प्रशिक्षण से प्राप्त कौशल से वे बड़े स्तर पर व्यंजन निर्माण कर स्वरोजगार प्राप्त कर सकते हैं।
